「FOOD」×「NFT」：フードNFT市場の創出

世界には、食べてみたい、作ってみたい、伝えたい等の魅力あるたくさんの料理（食品）のレシピがあります。記憶遺産（資産）としての想い出の味、おふくろの味、未来に残すべき国や地域の伝統の味、文化として価値のある有名シェフの料理の味わいについて、株式会社味香り戦略研究所が保有する味覚データ分析技術を用いて「味覚データ」と「レシピデータ」を作り、それらのデータをブロックチェーン上に記録しNFT化して「フードNFT」市場を創出するために「フードNFTコンソーシアム」を設立いたしました。これらにより「味のデジタル資産」運用を実現し、フードNFTの発展と流通を促進してまいります。

　

　

　

　

MISSION

レシピ味をデータ化した「フードNFT」市場を世界に創出すること

　

VISION

世界中の味の記憶遺産（資産）、未来に残すべき伝統の味、
文化として価値ある味がオールオンチェーン保存され、
フードNFTが流通し、純度の高い味の伝承がなされていくこと

　

VALUE

食べることは笑うこと

　

　

　

　

「FOOD」×「NFT」：

フードNFT市場の創出

世界には、食べてみたい、作ってみたい、伝えたい等の魅力あるたくさんの料理（食品）のレシピがあります。記憶遺産（資産）としての想い出の味、おふくろの味、未来に残すべき国や地域の伝統の味、文化として価値のある有名シェフの料理の味わいについて、株式会社味香り戦略研究所が保有する味覚データ分析技術を用いて「味覚データ」と「レシピデータ」を作り、それらのデータをブロックチェーン上に記録しNFT化して「フードNFT」市場を創出するために「フードNFTコンソーシアム」を設立いたしました。これらにより「味のデジタル資産」運用を実現し、フードNFTの発展と流通を促進してまいります。

　

　

MISSION

レシピ味をデータ化した「フードNFT」市場を
世界に創出すること

　

VISION

世界中の味の記憶遺産（資産）、
未来に残すべき伝統の味、
文化として価値ある味がオールオンチェーン保存され、
フードNFTが流通し、
純度の高い味の伝承がなされていくこと

　

VALUE

食べることは笑うこと

　

2023-03

仮想通貨ニュースメディア[BITTIMES]に「第2回フードNFTを食べる会」が掲載されました。

2023年3月14日（火）に東京日本橋にて開催された「第2回フードNFTを食べる会」が、仮想通貨ニュースメディア「BITTIMES」に掲載されました。BITTIMESの記事を下記URLにてご覧になれます。Symbol（XYM）を食品分野で...

〈開催報告〉3月14日第2回「フードNFTを食べる会」＆個別相談会

2023年3月14日（火）に第2回「フードNFTを食べる会」、「個別相談会」を同日開催しました。いずれもフードNFTコンソーシアム会員以外の方も参加いただける会とし、幹事もともにフードNFTを味わい、意見を交わしました。「フードNFTを食べ...

〈開催報告〉2月10日会員限定「フードNFTを食べる会」

フードNFTコンソーシアムは、株式会社味香り戦略研究所が開発、フードNFTとして発行した独自レシピ「だいたいウニ」と「おうちで手作り！ヴィーガンカレー（製品名：「Vegetable Stock Curry」）」を再現し、フードNFTコンソ...

「フードNFTコンソーシアム個別相談会」開催のお知らせ（3/14）

このたび、フードNFTにまつわる疑問を解消するため、「フードNFTコンソーシアム個別相談会」を東京日本橋会場とオンラインのハイブリッド形式にて開催します。この相談会には、コンソーシアム会員でない方もご参加いただけます。フードNFTに関する疑...

「フードNFTを食べる会」開催のお知らせ（3/14）

フードNFTとして発行されている「だいたいウニ」「おうちで手作り！ヴィーガンカレー」「トマトジュース測定用校正基準液」を実際に食べる体験会を2023年3月14日（火）東京日本橋にて開催します。幹事も参加する機会、フードNFTに関する疑問解消...